①カボチャの種とワタを取り、水にさらす。
　水にさらしたら耐熱容器に入れてふんわりラップし、レンジで６００Wで２分温める。

②カボチャの皮と身を分けて、身をサイコロ上にカットし、さらに３分レンチンする。

③熱いうちに潰す。

④カボチャの粗熱が取れたら、クリームチーズと塩コショウをして荒く混ぜて完成。

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バターをのせたらまるでスイーツ！坊ちゃんカボチャ

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カボチャ餅フライ

調理時間　　４０分
調理時間材料（１６～２０個分）

・カボチャ　１/４個（４００～５００ｇ）
・はちみつ大さじ２～３（３０～４５ml）
・片栗粉大さじ５（５４ｇ）
・塩少々
・ごま適量
●揚げ油
●水溶き片栗粉片栗粉大さじ２(１８ｇ)、水大さじ４（６０ml）

作り方

①カボチャの種とワタを取り、皮と身に分け、大き目の一口大に切る。
　耐熱容器に入れてふんわりラップし、レンジで６００Wで７分温める。
　※竹串がすっと通るくらい加熱する。

②熱いうちにマッシャーかフォークで滑らかになるまで潰す。

③片栗粉。はちみつ、塩、ゴマを加え、全体が均一になるまで混ぜる。
　１６～２０等分し、直径４cmくらいの円形にする。

④油を１６０～１７０℃に熱し、水溶き片栗粉にくぐらせ薄く衣をつけてあげる。

⑤時々返しながら２～３分揚げて、完成。

★ごまだれ：煎りごま大さじ２、砂糖（はちみつ）大さじ２
　みたらしだんごのたれ　を併せてもおいしく召し上がれます。